깐나미의 잡동사니

안녕하세요!
초밥맛집 슌앤스시를 소개해드리려합니다.
(순앤스시가 아니라 슌앤스시!)
매우 작은 가게지만
가게가 크고 화려해야 맛집인건 절대 아닙니다😎

흠..보기 드물죠? 간판 속의 튀어나온 간판!?🙄
하나만 더 튀어나왔으면 피라미드가 될 수 있었는데 아쉬운 부분입니다.

초밥을 주문하면 주문과 동시에 셰프님이 초밥을 만들기 시작하며 우선 위의 음식들이 세팅이 됩니다.
양배추샐러드, 간장새우, 일본식계란말이(타마고야끼), 토마토마리네이드, 미소장국
미니회덮밥

구성이 상당히 괜찮네요 모두 신선해보이고
정성이 느껴집니다.

계란말이가 흔히 드시던 공장 제작 뽀오얀 계란이 아닙니다. 누가봐도 직접 만드는구나 알 수 있습니다. 달달한게 아주 맛있어서 계란초밥도 단품으로 주문하기로 마음 먹었습니다🤩

참치초밥세트(아래)와 슌세트!!(위)
연어가 얼마나 신선하던지 탱탱하면서도 입안에 들어가니 살살 녹습니다. 크..연어 너무 맛있어요!!
그리고 연어와 새우초밥 사이에 있는 것이 방어초밥인데요 제가 원래 방어를 싫어하지만 하나 먹어봤는데 이게 웬걸 방어가 맞나 싶을 정도로 맛있었습니다. 방어축제 가서 실망하고 슌앤스시 와서 위로를 받네요👨‍🍳

그리고 주인공인 참치..
이게 대박입니다. 냉동참치가 아닌
무려 냉장생참치입니다.

차가울때 먹어야 먹을만 하고 녹아서 흐물흐물해지면 이게 뭔맛이야..싶은 냉동참치와 정말 클라스가 다릅니다.

마치 딱 알맞게 익은 소등심을 기름장에 살짝 찍어 먹은것처럼 입안에 고소한 기름이 쫘악 퍼지며 솜사탕처럼 녹아버립니다. 참치도 훌룡하지만 이 초밥집의 샤리(밥)도 아주 훌룡하단 증거죠. 참치만 녹는게 아니라 밥까지 녹아버렸으니까요😘
그렇게 이 맛있는 초밥들은 순식간에 사라져버렸고 단품초밥을 추가시켰습니다.

차돌박이초밥과 계란초밥입니다.
어우 차돌박이에 종이처럼 얇게 썬 양파&파와 마요네즈 소스의 조화 대박입니다.
계란초밥도 정말 저렴하고 맛있었구요^^

차돌초밥이 맛있어서 차돌우동까지 주문했습니다.
차돌의 소기름. 그 고소한 향이 담기니 국물이 장난이 아닙니다

외계인 같이 생긴 일본친구로 마무리~

사소한 재료도 공장제품을 쓰지 않고 직접 만들어 쓴다는 셰프님의 멋진 고집이 있는 "슌앤스시"
현재까지 제가 아는 제주도 초밥중엔 가격대비 가장 맛있었습니다. 강력추천!

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